Буряк столовий Вінегретний
Належить до середньостиглих сортів із вегетаційним періодом від 90 до 110 днів. Його вирощування не потребує значних зусиль, адже культура демонструє високу стійкість до несприятливих умов і здатна рости на різних типах ґрунтів.

Коренеплоди мають округлу або трохи плескату форму та гладку поверхню. Вони відрізняються насиченим бордовим кольором шкірки та м’якоті. М’якоть щільна, соковита, без пустот і радіальних кілець, що забезпечує ідеальний вигляд і текстуру готових страв. Середня вага коренеплоду становить 200-350 грамів, що робить його зручним у використанні як для домашньої кулінарії, так і для переробки.

Врожайність цього сорту сягає 6-8 кг із квадратного метра. Зібрані коренеплоди довго зберігають свіжість за належних умов – у прохолодних приміщеннях із достатньою вентиляцією. Завдяки гарній транспортабельності буряк Вінегретний широко використовується для реалізації на ринку.

Цей сорт є чудовим джерелом корисних речовин, таких як вітаміни групи В, залізо, калій, магній і клітковина. Він підтримує роботу серцево-судинної системи, сприяє нормалізації травлення та підвищенню імунітету. Завдяки своєму смаку й користі буряк Вінегретний залишається одним із найулюбленіших сортів серед кулінарів і господинь.

Особливості вирощування буряку Вінегретний
Посів насіння у прогрітий ґрунт (10-12°C).

Оптимальний час посіву – квітень-травень.
Глибина загортання насіння – 2-4 см.
Відстань між рядами – 30 см.
Вирощування на пухких, нейтральних, родючих ґрунтах.
Регулярне проріджування і розпушування.
Помірний полив, уникнення перезволоження.
Збирання врожаю – вересень-жовтень.