Огірок Фенікс 640 – бджолозапильний сорт з високою врожайністю та відмінною стійкістю до захворювань. Належить до пізньостиглих сортів. Кущ дуже потужний і гіллястий, заввишки досягає 2,5-3 метри. Плоди подовжені, середньою масою 150-190 г, довжиною 12-16 см, темно-зеленого кольору з білими лініями, білошипі. М'якуш хрумкий, солодкий, без гіркоти. Хрускіт залишається в овочів і при консервації. Плодоношення розтягнуте до морозів. Перерослі плоди втрачають смак, тому краще знімати щодня чи через день. Сорт салатного типу, проте можна солити та консервувати.

Сорт огірків Фенікс 640 призначений для вирощування у відкритому ґрунті. У відкритий ґрунт насіння висівають, коли земля прогріється до +15 ° С і пройде загроза поворотних заморозків.

На розсаду насіння висівають у квітні та пророщують при температурі +22–25 °C. Пікірувати розсаду можна наприкінці травня - початок червня після досягнення 3-4 справжніх листочків.

Огірки краще ростуть на легких ґрунтах, багатих на гумус та з низьким заляганням ґрунтових вод. Комфортно почуваються в компанії з кукурудзою. Найкращими попередниками для огірків є морква, капуста, цибуля, перець та картопля. На одному місці висаджувати культуру можна протягом 3-4 років.

Висівають (місяць, глибина) - V-VI, 1-2 см
Схема висадки (см) - 70*50-55
Збирають (місяць) - VII-IХ